កម្មវិធីចំអិនម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍

មឹកអាំងទឹកស៊ីអ៊ីវ Grilled Squid with Sweet Soy Sauce

បែបម្ហូបជប៉ុន

សំរាប់ម្នាក់

*គ្រឿងផ្សំ

1-មឹកធំ                           ​     1ក្បាល

2-ទឹកស៊ីអ៊ីវជប៉ុន(shoyu)     4ស្លាបព្រាបាយ

3-ទឹកស៊ីអ៊ីវខាប់                   2ស្លាបព្រាបាយ

4-ទឹកមីរិន(Milin sausce)     2ស្លាបព្រាបាយ

5-ស្ករស                               1ស្លាបព្រាបាយកន្លះ

*វិធីធ្វើ

1-លាងមឹកឲ្យស្អាត​ខ្វះយកគ្រឿងក្នុងចេញ

2-ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ-ទឹកស៊ីអ៊ីវខាប់-មីរិន-ស្ករស កូរឲ្យរលាយចូលគ្នាទុកមួយឡែក

3-យកមឹកមកត្រាំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវផ្សំ ផ្អាប់ទុក10-15នាទី

4-យកមឹកមកអាំងដោយលាបទឹកស៊ីអ៊ីវផ្សំឲ្យបានញឹកញាប់រហូតឆ្អិនល្អ

5-រៀបមឹកដាក់ចាន រួចយកទឹកស៊ីអ៊ីវផ្សំនៅសល់ទៅចំអិនដាក់ស្ករថែម ​​  
រួចយកទៅស្រោចពីលើមឹកជាការស្រេច។

Grilled Squid with Sweet Soy Sauce (Pla Muek Yang Soy Sauce) - This dish is a Japanese food that you can find every Japanese restaurant. Today we will make them by ourselves. It’s quick and easy to serve yourself at home.

Ingredient

1. 1 Squid
2. 4 Tbsp. of Shoyu
3. 2 Tbsp. of Black soy sauce
4. 2 Tbsp. of Milin sauce
5. 1-1/2 Tbsp. of Sugar

How to Cook

1. Wash squid and take their intestine out.
2. Mix shoyu , black soy sauce , milin sauce and sugar together. Stir them until sugar melted.
3. Soak squid in 2nd mixture for 10-15 minutes and leave them.
4. Roast squid and always keep spread sauce on squid while roasting. Chop them for bite size.
5. For the left sauce , boil them and seasoning with sugar. Dress them on the roasted squid.

អត្ថបទនេះ ៖​ ដកស្រង់ចេញពីគេហទំព័រ Food travel
បកប្រែដោយ៖​ សូ ពិសិដ្ឋ​

 ---------------------------------------------------
បង្កងអប់  Cheese

Baked River Prawn with Cheese

* សំរាប់ពីរនាក់
* ប្រើរយៈពេល15នាទី

* គ្រឿងផ្សំ 
    បង្កង ឬ បង្គា

1-ខ្ទឹមចញ្ច្រាំ ​​​                 1ស្លាបព្រាបាយ

2-ប៊ឺររសជាតិប្រៃ       ​​​​​    2ស្លាបព្រាបាយ

3-ស្លឹកខ្ទឹមហាន់តូចៗ​​   1ស្លាបព្រាបាយ

4-អំបិល                        1ស្លាបព្រាកាហ្វេ

5-ម្រេច​                       ​​​​​​​​​​​​   1ស្លាបព្រាកាហ្វេ

6-ឈីសMozzarella       100ក្រាម

* វិធីធ្វើ

1-លាងបង្កងឲ្យស្អាត កុំបកសំបកចេញ រួចវះខ្នងយកអាចម៍ចេញ តែកុំវះដាច់ជាពីរ ហើយ​​​ ​​​រោយអំបិល ​ម្រេចពីលើ ត្រៀមទុកមួយអន្លើ

2-លាយប៊ឺរ ខ្ទឹមចញ្ច្រាំ ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ អំបិល ម្រេច កូរចូលគ្នា​ ហើយយកទៅលាបលើសាច់បង្កងឲ្យសព្វ

3-រោយឈីសពីលើសាច់បង្កង រួចយកទៅចំហុយដោយប្រើភ្លើង200អង្សា រយះពេល10-15នាទី ​ជាការស្រេច។

* For 2 person
* cooking time: 15 minutes

* Ingredient
    River Prawn or Shrimp
1. 2 Tbsp. Garlic
2. 2 Tbsp. Salted butter
3. 1 Tbsp. Spring onion
4. 1 Tsp. Salt
5. 1 Tsp. Pepper
6. 100 grams Mozzarella cheese

* How to cook

1. Clean shrimp and don’t have to peel. Cut half but not split it. Sprinkle with salt and pepper.
2. Mix butter, garlic, spring onion, salt, pepper together and paint on the middle of shrimp.
3. Sprinkle with cheese on top. Bake 200 degrees for 10-15 minutes until shrimp cook. And ready to serve.

អត្ថបទនេះ ៖​ ដកស្រង់ចេញពីគេហទំព័រ Food travel
បកប្រែដោយ៖​ សូ ពិសិដ្ឋ​